Hoy os traigo una riquísima tarta de queso muy fácil de hacer. No se necesita horno y tampoco muchos ingredientes. Allá vamos!
Ingredientes:
· 250gr de queso philadelphia
· 200ml de nata para montar
· 2 láminas de gelatina neutra
· 45gr de azúcar blanco
· Sobaos (u otro tipo de magdalenas, si se prefiere)
· Leche
· Mermelada
Preparación:
1. Cortamos los sobaos por la mitad y los disponemos en el molde donde vayamos a hacer la tarta. Los encajamos para que no quede ningún hueco. Una vez hecho, los mojamos con un poco de leche para que queden jugosos.
2. En un cazo, a fuego lento, vertemos la nata y el azúcar. Removemos. Es importante que no llegue a hervir.
3. Hidratamos las hojas de gelatina en un vaso de agua y cuando estén hidratadas las vertemos al cazo donde está la nata y el azúcar.
4. Cuando la gelatina esté disuelta, añadimos el queso philadelphia y removemos hasta que se haga una mezcla homogénea.
5. Vertemos la mezcla poco a poco sobre la base de sobaos y dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente. Después, metemos la tarta en la nevera unas 2 o 3 horas.
6. Pasado este tiempo, colocamos la mermelada por encima de la tarta. Para que se disponga mejor, nosotros la hemos batido un poco con unas varillas manuales y así queda menos espesa.
7. Meter otra vez en la nevera hasta la hora de servir.
Resultado
Bon profit!
Os dejo una receta para preparar unas deliciosas magdalenas de limón, perfectas para un desayuno o una merienda.
Ingredientes:
· 2 huevos
· Una tacita de café de aceite de girasol
· 1/4 de cucharadita de sal fina
· 1 limón mediano (ralladura y zumo)
· 100g de azúcar
· 150g de harina
· 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
Preparación:
1. En un bol, batimos los huevos, el aceite, la ralladura y el zumo del limón.
2. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que esté disuelto.
3. Tamizamos la harina, la levadura y la pizca de sal sobre la mezcla anterior, y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Repartimos la masa en cápsulas de magdalena y las metemos al horno a 190º durante 20 minutos. Yo solo pongo el calor abajo, para que no se chafen.
5. Sacamos las magdalenas y dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo!
NOTA: Antes de meter las magdalenas al horno, espolvoreamos con un poco de azúcar para que se quede una capa crujiente por encima. Yo uso azúcar avainillado.
Resultado
INGREDIENTES
SIN almendras
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 vaso de aceite de oliva suave (o de girasol)
- 1 sobre de levadura en polvo
CON almendras
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 2,5 medidas de yogur de harina
- 0,5 medidas de yogur de almendras molidas
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite
- 1 sobre de levadura en polvo
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno a la máxima potencia
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol lo suficientemente grande hasta que quede un poco líquido
- Cogemos el molde, lo untamos con mantequilla y después lo espolvoreamos un poco con harina para que no se nos pegue la coca boba
- Finalmente vertemos la masa en el molde y lo metemos al horno, una vez dentro bajamos el horno a 170º
CONSEJOS Y VARIACIONES
- Suele espolvorearse con azúcar para que quede algo más dulzona
- Si queréis un ligero sabor podéis poner un yogur de frutas, incluso un poco de zumo
- Se puede hacer con un ligero toque de cacao echando en vez de las 3 medidas de harina 2,5 de harina y 0,5 de cacao en polvo
- Esta receta no tiene tiempo de horno, esto depende mucho de cada horno, para saber si ya está hecha es recomendable meter un palillo metálico hasta el fondo y comprobar que salga limpio
- Yo suelo hacerla también con manzana, cortando una manzana a rodajas finas, luego echando solamente la mitad de la masa, poniendo una capa de manzana, luego echamos el resto y recubrimos con manzana también, de esta manera queda muy rica
INGREDIENTES
- 600gr de carne de ternera picada
- 1 cebolla mediana o grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 Zanahoria
- 1 puerro
- 1 apio
- 4 o 5 champiñones
- Harina
- 2 láminas de hojaldre
- 1 lata de cerveza guinness
- 100gr de queso cheddar rallado (o en su defecto de la típica bolsita 4 quesos)
- 1 huevo batido
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Tomillo
ELABORACIÓN
Freimos un poco (sin que llegue a dorarse) la carne picada en la cazuela con un poco de aceite, salpimentarla y reservarla.
Dejamos evaporar el agua que habrá soltado la carne, después añadiremos las verduras en dados o picadas previamente a la cazuela con un poco más de aceite y rehogamos. Cuando hayan tomado algo de color añadimos la carne y el tomillo, movemos bien y dejamos a penas un minuto para que coja sabor, después añadimos la lata de guinness, esperamos a que se evapore un poco el alcohol a fuego medio/fuerte y añadimos una cucharada sopera de harina, removemos. Una vez evaporado cerramos la tapa y lo ponemos a fuego lento/medio durante más o menos una hora removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
Pasado este tiempo paramos el fuego y abrimos la tapa, lo probamos y rectificamos de sal al gusto, después incorporamos el queso rallado y removemos para que se mezcle bien.
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos una de las láminas de hojaldre en la base del recipiente que hayamos elegido para la tarta, ponemos encima la carne y tapamos con la otra lámina y pintamos con el huevo. Después introducimos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que observemos que el hojaldre esté hecho.
CONSEJOS
- Hacer el hojaldre solo con fuego por debajo para que se haga bien la lámina inferior y no quede blanda.
- Más que fijarse en el tiempo a la hora de hacer la carne hay que ir fijándose en la cantidad de «caldo» que tenga, no tiene que quedar líquido pero tampoco seco.
- Se puede hacer también con ternera para estofado, pero en este caso habrá que enharinarla previamente y después sellarla en la cazuela, y también dejarla mucho más tiempo que con la carne picada.
- Dejar enfriar un poco la carne antes de ponerla sobre el hojaldre.
- El hojaldre del Lidl es mano de santo
- Se puede comer tanto frío como caliente.
- En caso de que necesitara más líquido podríamos añadirle algo más de cerveza guinness o un vaso de agua.
RESULTADO
BON PROFIT!
Ingredientes:
· 500ml de nata para montar
· 2 paquetes de galletas Oreo (No es necesario que sean de la marca Oreo)
· 100g de mantequilla derretida (aproximadamente)
· 50g de azúcar
· 2 tarrinas de queso Philadelphia (400g)
· 5 o 6 láminas de gelatina neutra
Elaboración:
1. Abrimos las galletas por la mitad y retiramos la crema reservándola en un cuenquito.
2. Trituramos las galletas hasta que cojan una textura arenosa.
3. Con la mitad de este polvo de galletas formamos la base. Mezclamos el polvo de las galletas con la mantequilla en un molde desmoldable. Apretamos bien sin dejar ninguna ranura.
4. En un bol batimos el queso Philadelphia con la crema de las galletas que habíamos reservado y el azúcar. Una vez hecho, reservamos en la nevera.
5. Separamos tres cucharadas de los 500ml de nata en un cuenco pequeño y lo calentamos sin que llegue a hervir. Disolvemos la gelatina en la nata caliente sin que se enfríe. Es muy importante que no se enfríe pues si lo hace la gelatina se cuajará y no nos servirá.
6. Montamos la nata.
7. Ahora, mezclamos la nata montada con la mezcla de queso, el polvo de galletas oreo restante y la gelatina disuelta con movimientos envolventes. Añadimos esta mezcla a la base de galletas y lo metemos a la nevera de un día para otro.
8. Por último, y de modo opcional, podéis decorar la tarta antes de servirla. Bien con otra capa de polvo de galletas oreo o con galletas enteras. Como queráis 🙂
Resultado
Este fue el resultado para la tarta de cumpleaños de mi hermana pequeña 🙂 Queda riquísima!
Aquí os dejo una alternativa sana y ligera para disfrutar de unas berenjenas rellenas deliciosas.
Ingredientes para 4 personas:
· 4 berenjenas grandes
· 2 latas de atún
· 1 calabacín
· 1 cebolla mediana
· Tomate frito
· Queso rallado o en lonchas
· Sal, pimienta y orégano
Elaboración
1. Precalentamos el horno a 150º con calor arriba y abajo y engrasamos un recipiente con aceite.
2. Cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos con ayuda de un cuchillo y una cuchara. Cortamos en daditos la pulpa y reservamos. Las partes vacías de las berenjenas las colocamos sobre el recipiente engrasado y las rociamos con un poco de aceite y sal. Cuando hayamos hecho esto metemos el recipiente al horno para que se ablanden.
3. Pelamos el calabacín y lo cortamos a dados. Reservamos. Hacemos lo mismo con la cebolla.
4. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y cocinamos las verduras (berenjena, calabacín y cebolla).
5. Cuando éstas se hayan hecho y estén blanditas añadimos las 2 latas de atún. Cocinamos unos minutos y añadimos el tomate frito. Las cantidades de tomate van a nuestro gusto, yo solo añadí un poco para que se notaran los sabores de las verduras.
6. Sacamos las berenjenas del horno y las rellenamos con la mezcla de verduras, tomate y atún. Ponemos queso rallado o en lonchas por encima de cada una y espolvoreamos un poco de orégano.
7. Volvemos a meter al horno el recipiente con las berenjenas rellenas y horneamos hasta que el queso se gratine. Sacamos y servimos : )
Resultado
INGREDIENTES (4 personas):
– 1 paquete de spaghetti (o la pasta que queramos)
– 1 cebolla pequeña troceada muy finita.
– 1 diente de ajo troceado muy fino, también.
– 250g de bacon (aprox.)
-1 brick de nata para cocinar (200ml)
– 1 o 2 hojas de laurel para la cocción de la pasta (opcional)
– aceite, sal, pimienta, nuez moscada y orégano para condimentar.
PREPARACIÓN:
1. Llenamos un cazo de 2/3 de agua y lo colocamos a hervir. Cuando esté hirviendo, le añadimos una cucharada de sal, un chorrito de aceite y las hojas de laurel. A continuación añadimos la pasta y la dejamos hervir el tiempo que indique el fabricante.
2. En una sartén, sofreímos el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Cuando estén dorados, añadimos el bacon. Finalmente, añadimos el brick de nata y las especies que queramos. A mí me gusta con un poco de pimienta, nuez moscada y orégano. Una vez hecho, reservamos.
3. Mezclamos los spaghettis que habremos escurrido previamente con la nata y el bacon. Emplatamos, espolvoreamos un poco de queso y ¡a comer!
RESULTADO:
Bon profit!
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